Cách chế biến thịt gà xào nấm rơm ngon đúng điệu

Cách chế biến thịt gà xào nấm rơm - Nếu trong Tết còn thừa nhiều thịt gà, bạn có thể mang ra làm  gà  xào nấm cho cả nhà thưởng thức nhé. … sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn. 

Cách chế biến thịt gà xào nấm rơm

cach-che-bien-thit-ga-xao-nam-rom

 

Nguyên liệu  cần chuẩn bị với cách làm món thịt gà xào nấm rơm bao gồm:

-500gr gà ta đã róc xương.

– Nấm rơm: 200gr.

– Nấm đùi gà: 150gram.

– Ớt Đà Lạt: nửa trái màu đỏ, ½ trái màu xanh.

– 100gr hành lá, rau mùi.

– Tỏi, hành khô: 50 gr.

– 1 nhánh nhỏ gừng tươi.

– Ớt sừng chín: 3 trái.

Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, nước măm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột

Cách làm món thịt bò xào lá lốt

Cách làm món thịt bò xào măng tây

Cách muối dưa cải ngon và giòn

Trình tự cách làm món thịt gà xào nấm rơm thơm ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế gà ta

-Hành khô, tỏi bạn làm sạch vỏ, băm thật nhuyễn và để riêng từng loại ra nhé.

– Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch với nước lạnh, rồi thái thành từng sợi dài

– Để thực hiện cách làm thịt gà xào nấm rơm thơm ngon thì khi mua bạn nên  lựa phần thịt ở đùi gà hay ức gà mới ngon. Nhưng điều quan trọng là bạn chọn lựa được thịt của những con gà ta ngon làm cho món thịt gà xào với nấm rơm đậm đà hơn.

– Thịt gà bạn nên mua gà ở siêu thị hay những chợ lớn người ta sẽ làm sẵn bạn chỉ việc mang về rửa sạch bằng nước muối  cho bớt bụi bẩn và mùi hôi,  rồi cho ra rổ để ráo nước,  sau đó xắt thành miếng mỏng vừa miệng. Bước tiếp theo ta cho gà vào 1 cái âu lớn rồi bỏ thêm chút tỏi khô, hành tím xắt nhỏ, một thìa hạt nêm, một muỗng nhỏ nước mắm, một nửa muỗng bột ngọt, một muỗng dầu ăn|một thìa nhỏ nước mắm, một thìa hạt nêm, một thìa dầu ăn , ½ muỗng bột ngọt trộn lên cho đều sau đó ướp khoảng chừng 25 phút để cách làm thịt gà xào nấm ngon đậm vị

cach-lam-mon-thit-ga-xao-nam-rom-2

– Ớt Đà Lạt cắt bỏ cuống điỚt đem rửa sạch, bỏ ruột ớt, thái nó thành hạt lựu.

– Hành lá và rau mùi bạn cũng nhặt bỏ rễ và phần lá héo úa đi sau đó rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ còn rau mùi thì cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.

– Ớt sừng đem rửa sạch, bỏ hết hạt và xắt lát nhỏ, rồi trộn ½ chỗ ớt cắt lát với 3 thìa nước mắm ngon để dùng chấm kèm với món thịt gà xào nấm rơm

Bước 2: Nấm rơm, Nấm đùi gà bổ đôi

-Nấm rơm và nấm đùi gà: Làm sạch nấm bằng cách cắt bỏ chân rồi rữa thật sạch với nước lạnh. Đun sôi 1 nồi nước cùng 1 lát gừng tươi. Nước sôi thì các nàng trút nấm vào, trần qua với nước sôi rùi vớt nấm rơm ra để ráo nhé. Sở dĩ các loại nấm khi xào mình thường trần qua nước mục đích là để khi xào nấm không bị ra nước sẽ giòn ngon và đậm đà hơn nhé

cach-lam-mon-thit-ga-xao-nam-rom-1

Bước 3:  Tiến hành xào gà với nấm

-Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chúng mình chỉ việc bắt tay vào làm món nấm rơm xào thịt nhé.

– Đặt một cái chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các bạn cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn bỏ nốt phần hành và tỏi băm nhỏ lúc nãy vào, thêm gừng thái chỉ, ½ thìa ớt vào phi cho thơm. Nếu như bạn nào hổng có ăn được cay thì có thể giảm ớt lại và thay vào đó là bột điều tạo ra màu cho món gà xào nấm ngon hơn.

cach-lam-mon-thit-ga-xao-nam-rom-4

– Tiếp theo các bạn đổ gà vừa ướp khi nãy vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt gà vừa chín tới thì đổ nấm rơm, nấm đùi gà vào chảo, khuấy đều tay sao cho gà chín đều, tranh thủ ta nêm thêm ít gia vị như là một thìa bột nêm, một nửa muỗng nhỏ bột ngọt miễn sao là vừa miệng ăn là được, nhớ là không nên cho nhiều sẽ khiến cho món gà xào nấm rơm sẽ mặn lắm đó.

– Khi gà vừa chín các bạn cho thêm ớt Đà Lạt vào sau đó khuấy đều tay khoảng chừng một phút thì lúc này chúng ta sẽ bỏ hành lá + một nữa muỗng tiêu đã được xay vào, sau đó đổ thêm một ít dầu ăn cho màu sắc món gà xào nấm thêm hấp dẫn. Cuối cùng là bạn tắt bếp rồi nhắc xuống

cach-lam-mon-thit-ga-xao-nam-rom-3

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món thịt gà xào nấm rơm

– Múc gà xào nắm ra đĩa,  sau đó bỏ thêm rau mùi xắt nhỏ từng đoạn, ớt ắt lát, bỏ 1 ít tiêu bột nữa lên trên thế là ta đã hoàn thành món thịt gà xào nấm rơm để đãi mọi người trong gia đình rồi.

 

cach-che-bien-thit-ga-xao-nam-rom-1