Công thức làm món gà hấp nấm hương siêu ngon

Công thức làm món gà hấp nấm hương – Cách làm món gà  hấp nấm hương ăn mãi không chán với từng miếng gà đậm đà, dậy hương gừng thơm nồng của nấm tạo nên món ăn siêu ngon.

Công thức làm món gà hấp nấm hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món gà hấp nấm hương bao gồm:

– 1 con gà ta khoảng 1,2 đến 1,5kg

– 4 cánh hao hổi ( hay còn gọi là bát giác hồi hương)

– 200 gr nấm đông cô (nấm hương)

–  1 nhánh gừng,

– 50 gr hành lá

– 1 củ  hành tây

– 1 củ cà rốt

– 50gr mộc nhĩ

– 1 củ tỏi

–  Gia vị abo gồm: Dầu olive (hoặc dầu mè), dầu hào, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), nước tương (xì dầu), tỏi, hạt tiêu, muối, bột nêm…

cong-thuc-lam-mon-ga-hap-nam-huong-3

Bước 2: Tiến hành làm gà hấp nấm đông cô

-Đầu tiên bạn cần chuẩn bị cái tô hoặc dĩa sâu lòng, lót giấy nhôm ở dưới rồi cho gà đã ướp vào trong. Xếp nấm đông cô, mộc nhĩ, hành tây, cà rốt,  gừng lát, hoa hồi lên trên. Cuối dùng rưới nốt nốt số nước ướp còn lại vào.

cong-thuc-lam-mon-ga-hap-nam-huong-1

– Đem gà đi hấp chừng 30 phút (thỉnh thoảng lật mặt cho thịt chín đều) rồi mở nắp, rắc hành lá đã cắt thành cọng vào, hấp tiếp vài phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món gà hấp nấm đông cô

– Vớt gà và các nguyên liệu ra đĩa, rưới nước sốt hầm lên trên, rắc thêm chút tiêu và trang trí vài cọng rau mùi rồi thưởng thức.  Bạn có thể ăn nóng với cơm,  phần nước hấp còn lại bạn chan lên cơm ăn ngon đừng hỏi. Hoặc có thể pha chút bột bắp hoặc bột năng vào cho sền sệt, pha thêm tí muối tiêu làm nước chấm gà.

cong-thuc-lam-mon-ga-hap-nam-huong-2

Yêu cầu và thưởng thức món thịt gà hấp nấm hương

-Món thịt gà  hấp nấm hương được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng;

– Thịt gà săn chắc, ngấm đều gia vị, thơm ngon, hòa quyện vị cay nhẹ của gừng, vị thơm ngọt của nấm đã góp phần làm nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này

– Với món thịt gà hấp nấm hương bạn có thể dùng kèm cơm nóng, bánh mì đều rất ngon miệng nhé.

Cuối cùng món gà hấp nấm đông cô đã hoàn thành. Món gà hấp nấm đông cô luôn được ưa chuộng khi chế biến các món gà vì luôn giữ được vị ngọt và đặc trưng của gà. Đây còn là món ăn vô cùng dễ làm, dễ ăn, chiều được những người khó tính nhất, đặc biệt là tốn ít thời gian. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món gà hấp nấm hương trên nhé !

→ Cách chọn gà ta ngon:

Đối với gà ta đã làm thịt, để chọn gà ngon bạn nên chọn những con gà có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Gà ta ngon là gà có phần da màu vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, không có các đốm đen, nổi nốt. Nếu thấy phần da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc không nên chọn. Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra chắc chắn. Nếu thịt gà săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước cũng không nên chọn.