Gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon khó cưỡng

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon - Gỏi cổ hũ dừa tôm thịt là một món ăn khá lạ với nhiều gia đình nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức nhé !

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món gỏi củ hủ dừa tôm thịt bao gồm:

– 200g củ hủ dừa

– 100g tôm

– 100g thịt ba chỉ

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 1 trái ớt sừng

– Một ít rau răm, một ít đậu phộng

– 2 tép tỏi

– 60g đường

– 80ml nước mắm

– 15ml nước cốt chanh

– 1 trái ớt nhỏ

– Gia vị bao gồm: đường, tiêu, muối, dầu ăn…

goi-cu-hu-dua-tom-thit-thom-ngon

Cách làm món gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

-Để món củ hủ dừa ngon, ngoài khâu chuẩn bị nguyên liệu thì cách chế biến cũng quan trọng không kém. Theo đó, đầu tiên  bạn tiến hành rửa sạch và bóc vỏ, rút sạch chỉ ở phần sống lưng và bụng tôm để tôm không có mùi tanh.

– Sau đó, cho tôm vào  luộc vừa chín tới, để tôm giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng. Khi tôm đã chín thì ta vớt ra rồi để nguội và bóc vỏ chừa đuôi. Nếu mua được loại tôm to bạn có thể bổ dọc làm đôi nhé

goi-cu-hu-dua-tom-thit-thom-ngon-1

 Cách làm món chân gà cay hàn quốc

– Tiếp theo, bạn mới tiến hành  cho 100gr thịt ba chỉ rửa sạch vào nồi cùng với một tí muối, bột ngọt và nửa lít nước. Bắt thịt lên bếp để luộc cho đến khi thịt chín thì vớt thịt ra để ráo nước và thái thành những miếng vừa ăn có cả nạc và mỡ.

– Cho thịt và tôm vào chung một bát lớn, ướp gia vị vào với công thức sau đây: 1 muỗng hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, 1/3 muỗng muối, ½ muỗng đường, ½ muỗng mắm, một ít tiêu và nước màu. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp này lên và để cho ngấm gia vị trong vòng khoảng 15-30 phút nhé!

– Để có cách làm gỏi củ hủ dừa ngon bạn cần chọn loại hủ củ dừa còn tươi và không bị để quá lâu nhé!Củ hủ dừa mua về bạn tiến hành  chuẩn bị một thau nước, sau đó vắt 1 quả chanh vào. Ta cắt cho củ hủ dừa ngắn lại rồi bào sợi mỏng vừa ăn cho vào thau nước để ngâm. Khi ngâm củ hủ dừa với nước có vắt chanh thì sẽ giúp cho củ hủ trắng hơn.  Ta ngâm củ hủ dừa trong vòng 15 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi để cho ráo nhé.

goi-cu-hu-dua-tom-thit-thom-ngon-2

 Cách làm chân gà ngâm sả tắc

– Cà rốt ta gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, củ cà rốt ta cắt làm 3 khúc cho ngắn, sau đó bài mỏng để chế biến. Ta dùng dao hình gợn sóng để chấn cho đẹp nhé. Sau đó, ta cho củ cà rốt bào mỏng vào tô, cho vào một tí muối rồi trộn đều cho cà rốt ra nước. Ta vắt cho ráo nước nhé.

– Hành tây làm sạch, thái hình con chì rồi cho tất cả các nguyên liệu vào ngăn mát tủ lạnh để giúp nguyên liệu đạt được độ giòn hơn khi thưởng thức.

– Ớt ta lọc bỏ phần hạt rồi thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhuyễn

– Củ hành tím ta lột sạch vỏ, sau đó dùng chiếc dao 2 lưỡi bào mỏng. Tỏi ta băm thật nhuyễn để chế biến.

– Phi hành tím: Bắt chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi thì ta cho hành tím vào để phi lên cho thơm và vàng đều. Ta vớt hành tím vào chén nhé.

– Rang đậu phộng : Cho đậu phộng vào chảo, cho vào một tí muối rồi rang đều cho đến khi đậu phộng vàng đều và vỏ tách ra. Ta cho đậu phộng ra rổ rồi bóc sạch vỏ nhé.

– Sau khi tôm thịt đã ngấm gai vị bạn bắt lên bếp một cái chảo nhỏ, bật lửa và cho dầu ăn vào khi chảo nóng toàn bộ, đợi dầu nóng già bạn cho  tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho phần tom và thịt đã ướp lúc nãy vào xào nhẹ cho chín và thấm, nhớ nêm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị các thành viên nhà bạn nhé! Sau khi xào và nếm với lửa nhỏ khoảng 15 phút thì bạn có thể tắt lửa và rắt ít tiêu xay lên trên.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi và tiến hành trộn gỏi

-Món gỏi muốn ngon thì quan trọng nhất là phần nước xốt để trộn gỏi. Mỗi người sẽ có một cách pha chế khác nhau, nhưng đều dựa theo một nguyên tắc chung bao gồm: Chanh ta cắt làm đôi sau đó vắt lấy phần nước cốt chanh cho vào chén, lọc bỏ hạt đi nhé.

– Sau khi thu được chén nước cốt chanh thì ta cho hết phần đường cùng với nước mắm, muối, bột ngọt, tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ rồi khuấy đều lên. Để cho đường tan nêm nếm lại sao cho chua chua ngọt ngọt hợp khẩu vị là được.

– Sau đó, ta cho tôm và thịt đã chuẩn bị sẵn ở trên vào một tô lớn, cho nước trộn gỏi vào rồi trộn đều lên. Ta ướp khoảng 15 phút để cho tôm và thịt thấm vị.

goi-cu-hu-dua-tom-thit-thom-ngon-3

– Khi tôm và thịt đã ngấm gai vị bạn tiến hành  cho củ hủ dừa, cà rốt, hành tây, rau răm, đậu phộng, hành phi. Sau đó ta cho nước trộn gỏi vào và trộn đều lên. Để im khoảng 5 phút để cho nước trộn thấm vị. Như thế là ta đã có món gỏi củ hủ tôm thịt ngon tuyệt cú mèo rồi đấy

Bước 3:Trình bày và thưởng thức món gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Cuối cùng bạn cho hỗn hợp trên ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt hoặc hoa ớt nhỏ sẽ làm món ăn thêm đẹp mắt hơn đấy

goi-cu-hu-dua-tom-thit-thom-ngon-4

Yêu cầu thành phẩm đối với món gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Món củ hủ dừa khi được bày ra đĩa, bắt mắt với sắc trắng xanh, cam, đỏ hòa quyện với nhau vô cùng hài hòa. Vị giòn, ngọt của củ hủ dừa, tôm, thịt kết hợp cùng vị béo bùi của đậu phộng rang, chút vị hắc của rau răm làm nên món gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon tròn vị.

Gắp một miếng gỏi củ hủ dừa tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt, rồi hơi cay cay tê tê nơi đầu lưỡi.

Với cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt đơn giản cùng một chút thời gian tỉ mỉ là bạn đã hoàn thành xong món khai vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Chúc các bạn thành